【导读】早餐作为一天的活力源泉，对大人小孩都同样重要。“孩子早餐吃什么？”可是令许多妈妈都头疼的问题，不吃早餐后果有多糟糕？如何做到早餐营养均衡，孩子又爱吃？今天小编带着妈妈们的这些疑问，一起来学习如果做出一道简单又健康的儿童早餐吧。

孕妇营养餐要注意什么

由于孕妇身体特殊，除了要多吃营养丰富的食物以外，孕妇营养餐要注意以下这些事项：

1、要适量增加矿物质的摄取，钙、铁、锌、镁等矿物质对人体健康也非常重要，孕妇要多吃富含矿物质的牛奶、蛋黄、大豆和蔬菜等食物。

2、蛋白质的摄入量应该保持在每天80-100克，瘦肉、鸡、虾、蛋、大豆和豆制品等都是富含蛋白质的食物。

3、孕妇营养餐要注意增加充足的碳水化合物和植物性脂肪，多吃土豆、玉米和豆油、菜油等。

4、孕妇要尽量少吃刺激性食物，辣椒、浓茶和咖啡这些都不能吃，过甜、过咸的食物也要格外注意，还要禁烟禁酒。

5、孕妇可以少吃多餐，不用固定每日三餐，有胃口时可以加餐，避免正餐吃得太饱或者胃太空。

孕妇食谱营养早餐

我们常说一日之计在于晨，早餐要吃得像皇帝，自然在孕妈妈的世界里也一样，早餐对于你来说是特别重要的，那么又有哪几样营养早餐？

1、虾仁紫菜馄饨

材料：鲜虾150克，馄饨皮50克，紫菜5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。

做法：1）鲜虾去壳，去虾线，用开水焯后，剁成细蓉状；

2）木耳去杂，洗净，剁碎；

3）葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，制成馅料；

4）用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨；

5）用锅放水煮馄饨，煮熟；

6）用碗盛好紫菜、调味料、馄饨；

7）用滚烫的煮混沌的水浇入碗中即可。

2、排骨海带面

材料：排骨150克、海带100克杂面条100克，姜、食盐适量。

做法：1）排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，把姜切片放入汤中同煮；

2）海带泡发后，洗净，放进排骨汤中一起煮；

3）排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮；

4）面熟后放入少许食盐即可。

儿童营养早餐应具备的特点

1、提供足够的热能

上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20% 。

2、选择合理的搭配

小朋友的早餐，直接影响到他们的健康。因此，在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配，为他们补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于孩子的消化和吸收。

由于小孩子胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。

因此，我更让孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合，更能促进宝宝的生长发育。

3、增加适量的蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，更是宝宝生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为宝宝有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足宝宝健康成长的基本要求。

4、丰富多样的品种

早餐的品种是影响宝宝食欲的因素之一，品种单一，口味单调的早餐，营养价值再高，也激发不了幼儿的食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能吸引宝宝，从而激发宝宝的食欲。

通过甜咸搭配丰富宝宝早餐的口味，形态各异的点心，引起儿童的兴趣，安排孩子食用甜粥、甜羹时，加上咸干点；食用咸粥、咸羹、汤面时，配备甜干点。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕；冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成，还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合，形成口味丰富，形态各异的儿童营养美食。

丰富多样的早餐花式

孕妇营养餐菜谱

怀孕期间的孕妇饮食十分重要，既要营养丰富，也要全面均衡，下面给大家介绍几个孕妇营养餐菜谱。

白菜奶汁汤

材料：白菜心、牛奶、精盐、味精、鸡汤、湿淀粉、食油

做法：将白菜洗净，切成条状，放入水中煮熟后捞出，放一旁；在锅中烧热食油，放鸡汤，再加入味精、精盐和白菜，烧一两分钟后放入牛奶，开锅后勾入淀粉即可。

荷包鲫鱼

材料：鲫鱼、精肉、油、姜葱、酱油、料酒、糖、味精

做法：将鲫鱼处理干净，在身上划几刀；精肉切成肉末，加盐和味精调味，塞入鲫鱼鱼背；将鱼放入油锅煎煮，加入料酒、酱油、糖和汤水，加盖烧20分钟后调味即可起锅。

鱼香肝片

材料：猪肝、葱、蒜、酱油、姜、盐、油、醋、绍酒、水豆粉、汤、白糖、味精

做法：把猪肝洗净，切片，加盐、水豆粉拌匀，姜和蒜去皮切成粒状、葱切成葱花；将水豆粉加绍酒、酱油、醋、白糖、味精和汤调匀；热锅烧油，放入猪肝炒散，再加入姜、蒜末、葱花，再淋上汁，就可起锅。